Den Schritt zum veganen Leben zu gehen erfordert eine gewisse Umstellung. Es gibt verschiedene Wege, um diesen Übergang zu erleichtern. Anstatt von heute auf morgen komplett auf vegan umzusteigen, gibt es auch sanftere Methoden, besonders wenn du noch unsicher bist. Einige deiner gewohnten Lebensmittel sind nun möglicherweise tabu, wie Fleisch, Käse und Fisch. Doch du wirst schnell feststellen, dass du mit der richtigen Herangehensweise keinerlei Verlangen nach diesen “verlorenen” Lebensmitteln hast. Wie also startest du in dein veganes Leben?
Mache dich schlau über vegane Lebensmittel. Du wirst überrascht sein, wie vielfältig das vegane Angebot ist. Neben naturbelassenen veganen Produkten wie Obst, Gemüse, Nüssen und Hülsenfrüchten, gibt es auch viele verarbeitete vegane Produkte wie Sojaprodukte, vegane Milch- und Käsesorten sowie Süßigkeiten. Viele deiner Lieblingsgerichte lassen sich vegan zubereiten. Auf dem Markt findest du zahlreiche Alternativen und Ersatzprodukte. Auch wenn diese nicht immer die gesündeste Wahl darstellen, erleichtern sie den Umstieg auf vegane Ernährung und bieten Ersatz für deine Lieblingsprodukte. Im Internet gibt es hilfreiche Einkaufslisten für vegane Produkte in Supermärkten. Manches mag dich überraschen, wie zum Beispiel die Tatsache, dass die Marzipan-Schokolade von Ritter Sport seit Jahren "versehentlich" vegan ist. Ein weiteres Beispiel ist der klassische Oreo-Cookie, dessen weiße Creme tatsächlich keine Milch enthält. Wenn du unsicher bist, hilft es, die Zutatenliste zu überprüfen und auch auf versteckte tierische Produkte wie Gelatine oder Bienenwachs zu achten. Mit der Zeit entwickelst du einen neuen Geschmack und findest neue Lieblingsprodukte.Falls du unsicher bist, ob du den Schritt zum veganen Leben wagen sollst, können dir Filme wie "The Game Changers" oder "What the Health" wertvolle Einblicke geben. Sie enthalten Erfahrungsberichte und zeigen die Vorteile dieser Ernährungsform auf.
Die Fülle an Informationen kann überwältigend sein, besonders in Kombination mit der Umstellung deiner gesamten Ernährung. Mach dir keinen Druck und beginne langsam. Vielleicht kannst du anfangs nur einzelne Mahlzeiten durch vegane Gerichte ersetzen. Wie wäre es mit einer veganen Mahlzeit pro Tag? Je besser dir die Ersatzgerichte schmecken, desto leichter fällt dir der Umstieg. Eine weitere Option ist, zunächst auf Fleisch zu verzichten und vegetarisch zu starten. So musst du nicht das Gefühl haben, zu schnell zu viel aufgeben zu müssen. Bei einer vegetarischen Ernährung lässt du Fleisch und Fisch weg, behältst aber vorerst Milchprodukte bei. Der Schritt vom Vegetarier zum Veganer ist dann nicht mehr so groß.
Der einfache Einstieg in ein veganes Leben - Das 10-Punkte-Programm mit über 100 Rezepten.
16,99 €
Sammle Rezepte, finde Inspiration bei veganen Influencern, knüpfe Kontakte zu vegan lebenden Menschen, entdecke Lieblingsprodukte und vieles mehr. Je mehr Ideen und Anregungen du findest, desto leichter wird dir die Umstellung fallen. Du wirst dich darauf freuen, neue Dinge auszuprobieren, neue Kochtechniken zu erlernen und neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Rüste dich mit veganen Grundprodukten aus, wie Hefeflocken für einen käsigen Geschmack, verschiedene Hülsenfrüchte (Linsen, Bohnen, etc.), Tofu und einen guten Mixer. Mit einem Mixer lassen sich Soßen, vegane Milch und Dips herstellen. Ein leistungsstarker Mixer ist in der veganen Küche unverzichtbar.
200 originelle Rezeptideen, die beweisen, dass vegane Küche keineswegs etwas mit Verzicht zu tun hat!
14,95 €
Going Vegan macht den Umstieg in eine Lebensweise ohne Produkte tierischen Ursprungs leicht und zu einem kulinarischen Erlebnis.
8,90 €
DIN A4 Rezeptbuch zum Selberschreiben und Ausfüllen.
20,90 €
